在某些情况下，雇主可能会包括住宿和餐费，以吸引和留住员工。这通常适用于需要长时间在外地或需要在工地上工作的工作。在这种情况下，雇主通常会提供基本的住宿和膳食，例如提供简单的住宿和简单的餐饮，以使工人能够满足基本需求。
然而，这并不是所有情况下都是如此。在某些情况下，雇主可能只支付工资，而不包括住宿和膳食。这通常适用于需要短时间在现场工作的工作，或者在城市内进行的工作，因为工人可以选择在家中用餐和住宿。
因此，需要了解具体的工作安排和雇主的，以确定跟车装卸工每天400元的工资是否包括住宿和膳食。如果未能提供这些基本的待遇，则需要根据自己的情况做好预算，以确保有足够的财务资源来支付住宿和膳食等基本开销。
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